Как приготовить карпа в духовке с картошкой

Источник: https://alimero.ru/karp-v-duhovke-s-kartoshkoj

Карп в духовке с картошкой: рецепт приготовления с фото

Ну как устоять перед жирный мясистым карпом, приготовленным в духовке с картошкой? Правильно — никак. И даже пугающий многих запах речки от рыбы не проявит себя, если правильно приготовить блюдо. И, как результат, на вашем столе будет источать аромат потрясающий карп, запеченный в духовке с картошкой.

Несколько полезных советов

Чтобы карп с картошкой в духовке получился вкусным, рекомендуется прислушаться к следующим советам:

  • Если хотите, чтобы блюдо выглядело эффектно при подаче, то оставьте у рыбы голову и хвост. Но многие удаляют эти части карпа.
  • Для украшения в пустые глазницы рыбы стоит вложить ягоды клюквы или брусники.
  • Картофель — основной гарнир. Но, чтобы разнообразить вид блюда, а также его вкус, не лишним будет добавить и других овощей для запекания.
  • Кто не любит запеченный лук, легко может заменить его на кислые цитрусовые. Хватит и пары лимонов: одним шпигуют рыбу, а из другого выжимают сок для полива карпа.
  • Как известно, речная рыба имеет неприятный запах «тины», который не исчезает и после запекания. И чтобы готовый карп не «отпугнул» своим специфическим вкусом и запахом, от него можно и нужно избавиться. Два способа: либо на полчаса вымочить целую не обработанную рыбу в соленой воде, либо хорошо промыть рыбью тушку в воде с лимоном.

Как выбрать свежего карпа?

  • Проверьте жабры. Они должны быть не слипшимися, а цвет их должен быть розовым или красным.
  • Глаза не должны быть мутными. В них еще должна быть вода.
  • Рыба должна быть целостной, чешуя влажной. На поверхности должна быть прозрачная слизь.
  • Неприятный запах и липкость не допустимы — значит рыба не свежая.
  • Тушка карпа должна быть упругой. Если при надавливании остаются вмятины, то это признак несвежести.
  • На тушке не должно быть крови. Допускается несколько небольших пятен, но не больше.
  • На теле рыбы не должно быть никаких пятен или странного налета. Это признаки неправильной заморозки или хранения рыбы.
  • Замороженный карп должен быть покрыт ровной белой ледяной глазурью.

Подготовка рыбы к запеканию

Перед тем, как исполнить приготовление рецепта карпа с картошкой в духовке, рыбу нужно правильно разделать и подготовить. Ведь именно она задает вкус блюда.

Возьмите нож для чистки рыбы, опустите тушку в раковину и удалите всю чешую. У карпа она отделяется легко, так что разлетаться по кухне не будет. После, необходимо разрезать брюшину вдоль и извлечь все внутренности. Плавники проще вырезать ножницами. На час оставьте рыбу в соленой воде, чтобы она полностью утратила свой речной запах.

Теперь рыбу хорошо промойте под протоком воды, смывая остатки внутренностей и чешуи. На 5 минут оставьте карпа в покое — он должен стечь.

Особое внимание необходимо уделить выниманию костей, а их у карпа очень много.

Обратите внимание

Но, если крупные косточки без проблем вынимаются, то чтобы удалить все мелкие придется потратить огромное количество времени.

Этот вариант не годится, поэтому поступите проще: сделайте по 2-3 продольных надреза с каждой стороны рыбы, от хребта к брюшку. Это позволит мелким косточкам хорошо размягчиться в процессе выпекания.

Ну, а теперь можно натирать рыбу солью и специями для дальнейшего приготовления.

Из чего готовить?

Рецепт карпа, запеченного в духовке с картошкой, предполагает следующий список ингредиентов.

  • карп весом в 1 кг;
  • 10 картофельных клубней среднего размера;
  • половина лимона;
  • 1 крупная морковь;
  • 5 головок репчатого лука среднего размера;
  • 5 столовых ложек растительного масла, можно оливкового;
  • майонез, рекомендуется 4 ст. л., но лучше ориентироваться на свой вкус;
  • перец, соль и приправа для рыбы — тоже по вкусу.

Количество ингредиентов варьируйте по желанию. Количество гарнира ориентируйте в зависимости от веса карпа.

Как готовить?

Рецепт карпа с картошкой в духовке предполагает многоэтапность, но все делается быстро, больше полутора часа весь процесс приготовления не займет.

  • Как подготовить карпа рассказывалось выше.
  • Возьмите небольшую миску и смешайте в ней соль, приправы, перец. Этой сыпучей смесью натрите со всех сторон карпа. И лучше будет, если в таком виде оставить его на минут 20 в холодильнике.
  • После 20 минут или сразу после натирания, обмажьте рыбу майонезом.
  • Теперь вымойте лимон. Плод разрежьте на тонкие колечки, а после нашпигуйте ими карпа: вставьте в разрезы по бокам и разложите в брюшине.
  • Все овощи освободите от кожуры и шелухи, хорошо вымойте от грязи.
  • Картофель не надо разрезать на части, оставьте его целым. Сложите в глубокую миску клубни, посолите, поперчите и полейте маслом. Перемешайте, чтобы все было равномерно.
  • Теперь, на каждом клубне сделайте 2-5 глубоких надрезов, не доходя до конца сантиметр. Иначе картошка распадется на кружочки.
  • Морковь разрежьте на тонкие колечки. И по одному колечку аккуратно вставьте в каждый картофельный разрез.
  • На кольца разрежьте и лук.
  • Поставьте духовку на разогрев, выставив 180 градусов.
  • Возьмите противень или глубокую жаропрочную форму. Смажьте выбранную посуду маслом, причем обильно.
  • Первым слоем на дно противня выложите луковые кольца, но несколько кружочков оставьте, чтобы покрыть ими карпа сверху. Если еще осталась морковь, то ее тоже выстилают дном противня.
  • Сверху на овощную подстилку положите карпа.
  • Сверху карпа уложите колечки лука, а вокруг рыбы распределите картофель.
  • Теперь весь этот шедевр накройте фольгой.
  • Отправьте противень с блюдом в духовку и обязательно засеките полчаса.
  • Как только время пройдет, достаньте карпа с картошкой, аккуратно отодвиньте фольгу и смажьте картофель и рыбу растительным маслом. Это позволит им покрыться аппетитной золотистой корочкой.
  • Уберите фольгу и продолжайте запекать еще 30 минут.
  • Как пройдет время, достаньте противень и зубочисткой проткните несколько картофелин, чтобы убедиться в их готовности. Если клубни еще твердые, то отправьте блюдо доготавливаться еще на 15 минут.

Готового карпа с картошкой в духовке (рецепт представлен) подавайте к столу, украсив его присыпкой из свежей зелени. Дополните блюдо легким овощным салатом.

Заключение

Рецепт карпа с картошкой в духовке — это «палочка-выручалочка» для любой хозяйки. Это блюдо всегда скрасит семейный ужин, а также украсит праздничный стол. Меняйте запекаемый гарнир к карпу и приправы, и вкус блюда всегда будет новым.

Источник: https://milayaya.ru/raznoe/karp-v-duhovke-s-kartoshkoy-retsept-prigotovleniya-s-foto.html

Карп запеченный в духовке с картошкой — по-особенному. Рецепт кусочками 10 фото

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю приготовить рыбу. Обожаю карпа, рыба сочная, нежная, вкусная. Готовить будем кусочками в духовке используя вкуснейший маринад. На дно формы я выкладываю картофель.

Получается сытное, ароматное блюдо. Подойдет на ужин, обед, а также станет достойным блюдом на праздничный стол. Здесь и гарнир, и вкусная рыбка. Подать можно с квашенными или свежими овощами, с лимоном, с укропом.

Готовить буду карпа зеркального, он жирнее, сочнее и вкуснее. 

Недавно мы готовили карпа целиком в духовке, сегодня готовим кусочками с картошкой.

Карп запеченный в духовке в фольге — рецепт с фото

Карп запеченный в духовке с картошкой. Рецепт с фото кусочками

Картошка получается мягкая, а рыба нежнейшая и сочная. Приготовьте, не пожалеете. Ингредиенты нужны очень простые.

Ингредиенты:

  • Карп — 1 шт.(у нас 2 кг.)
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Соль — 1.5 ч. ложки
  • Сок половинки лимона
  • Пучок укропа
  • Черный молотый перец (или смесь перцев)

По желанию можно использовать приправы для рыбы, а также майонез (чтобы обмазать каждый кусочек). Мы этого не делаем, любим вкус рыбы, а не специй.

Рецепт с пошаговыми фото карпа в духовке кусочками

Картофель я очистила, вымыла и порезала крупными кусочками. Можно нарезать картофель как угодно. Количество картофеля рассчитывайте на свою семью. У меня было 6 шт.

Картофель солю, посыпаю черным молотым перцем (по вкусу, можно и без него, или использовать приправу для картофеля). Добавила ложку растительного рафинированного масла и все хорошо перемешала.

Карп ровно 2 кг. Покупали мы его на рынке. Можно купить от 1 кг и до 5-6 кг. Выбор огромен.

Вы знаете чем мне нравится зеркальный карп? Тем что у него практически нет чешуи. А еще нежнее и сочнее рыба по вкусу.

Рыбу следует выпотрошить, срезать плавники, хвост и голову. Очистить чешую (хоть ее и нет, практически, но нужно убрать то что есть).

Рыбу хорошо промываем проточной водой и нарезаем на кусочки ( у меня примерно 3 см, вы можете нарезать от 2 до 5 см. по желанию и размеру рыбы).

Кусочки карпа перекладываю в миску. Добавляю 1.5 ч. ложки соли, смесь перцев с мельницы (перец ароматный, свежемолотый).

Укроп вымыть и мелко нарезать. Добавляю укроп к рыбе.

Важно

Карп отлично сочетается с лимоном. Выжимаем сок половинки лимона. Лимон у меня среднего размера.

Хорошо перемешиваем рыбу, чтобы каждый кусочку карпа был покрыт маринадом. На этом этапе можно добавить специи для рыбы (если любите).

Оставляем рыбу мариноваться. Я мариную около 1-3 часов, если нет времени совсем, оставьте на 20 минут при комнатной температуре. А если есть время, то оставьте рыбу на ночь в холодильнике мариноваться.

Если будете мариновать рыбу, то картофель сразу чистить не нужно. Я мариную кусочки карпа 20 минут.

Выкладываю рыбу на картофель и отправляю в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекался карп в духовке кусочками около 40-45 минут.

Форма у меня стеклянная с крышкой, я накрыла форму крышкой, а за 20 минут до готовности сняла крышку чтобы рыба подрумянилась.

Можно накрыть форму или противень фольгой.

Вот так выглядит блюдо. Получается очень вкусно и аппетитно. А сытно как, я вам передать не могу. Такое блюдо подойдет для семейного ужина или обеда.

Кстати, карпа можно выкладывать на картошку целиком и запекать в духовке. Но кусочки карпа ничуть не хуже чем запеченный целиком карп.

Карп запеченный с овощами в духовке. Рецепт с пошаговым фото

Совет

Картошка очень вкусная, жир, который стекает на картошку придает ей особенный вкус. Рыбу дополнительно можно поливать соком лимона сверху. Карп зеркальный запеченный в духовке бесподобный. Кости очень легко вынимаются.

Если любите рыбу, попробуйте, вы не пожалеете.

Карп фаршированный запеченный в духовке без костей видео

Источник: https://domovouyasha.ru/karp-zapechennyiy-v-duhovke-s-kartoshkoy-po-osobennomu-retsept-kusochkami/

Карп с картошкой в духовке рецепты с фото в фольге

Видео: Карп запеченный в духовке. Рецепт

От Сергея сегодня будет карп, запеченный в фольге с картофелем в духовке. Простой рецепт – дуэт одновременного приготовления рыбного блюда с гарниром, карп и картошка к тому же в сметане! Очень вкусно!

Заплыл на кухню ко мне очередной карп, небольшой, чуть больше 2 кг.

Да еще и картошка под руку попалась.

И захотелось мне этого карпика, да с картошечкой.

Для рецепта приготовления запеченного карпа понадобятся:

1 кг.

  • Сметана – 150-200 гр.
  • Масло растительное – 150 гр.
  • Лук – 2 луковицы.
  • Перец,
  • Соль.
  • Фольга.
  • Как приготовить запеченного карпа в духовке с картофелем

    Рыбу (свежего карпа) разделываю, отрезанные голову и хвост отдаю жене для варки ухи.

    Противень застилаю фольгой для запекания и смазываю фольгу растительным маслом.
    Карпа изнутри и снаружи нужно посолить, обмазать один бок рыбы сметаной и уложить ее в противень.

    Обмазать вторую сторону карпа сметаной.
    В глубокой миске к растительному маслу, добавить соль, молотый черный перец и тщательно перемешать. В миску с маслом добавить картофель целиком, хорошо перемешать, чтобы им покрылась каждая картофелина.

    Выкладываем картофель по кругу, вокруг рыбы на фольге.

    Накрываем противень с карпом и картофелем сверху фольгой и ставим запекать в предварительно разогретую духовку.

    Температура около 215 градусов, время приготовления 45 минут.

    Затем фольгу сверху карпа и картошки снимаем, духовку переключаем на гриль и еще 8 минут отправляем в духовку для подрумянивания сверху.

    Затем в тарелочку кусок рыбы, картошечки, зеленюшки, ну и стопку шнапса (жалко, бутылка закончилась ?).

    Приятного аппетита вам желает Сергей!

    Дорогие читатели, если у вас тоже есть свои соображения и рецепты как вкусно запечь в духовке или приготовить другим способом свежего карпа, приглашаем обсудить это в комментариях к этой статье. Приготовление в рукаве для запекания тоже приветствуется.

    О полезных свойствах карпа мы рассказывали в ЭТОЙ статье.

    Чтобы приготовить рыбку на обед или ужин не только вкусно, но и полезно, обратить свое внимание следует на духовой шкаф.

    В этой статье приведем сразу несколько рецептов с фото, как приготовить рыбу с картошкой, запеченную в фольге в духовке.

    Рыба с картофелем сочетается отлично.

    Во многих кулинарных книгах можно найти информацию о том, что такое сочетание ингредиентов является обычным и традиционным именно для русской кухни. Вне зависимости от кулинарных исторических корней блюда, каждая хозяйка будет довольна таким ужином, как и все, кого, она решится угостить.

    Рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке рецепты с фото

    Обратите внимание

    Классический вариант

    Быстрый и простой рецепт вкусной рыбки с картошкой и другими традиционными овощами. Прекрасно это блюдо, помимо всего прочего, подходит для детского меню.

    • 600 граммов рыбки;
    • Пол килограмма картошки;
    • Луковица и морковь;
    • Масло растительное, соль и перец.

    Все ингредиенты нужно подготовить.

    Картофель, лук и морковь промыть, очистить.

    Рыбу также промыть, удалить кости, плавники. Луковицу мелко нашинковать, а морковку натереть на терке крупной. Картофель рекомендуется порезать кружочком.

    Форму для духовки, можно просто использовать противень, застелить фольгой.

    На него выложить немного растительного масла, которое распределить по всей поверхности. Теперь выложить кружочки картошки, затем порционные кусочки рыбы, соль и перец.

    Сверху накрыть ингредиенты луком и морковь, а затем закрыть блюдо со всех сторон фольгой. Выпекать при 180 градусах в течение получаса, затем фольгу развернуть и готовить блюдо еще десять минут.

    Прекрасный и быстрый вариант, как приготовить рыбу, запеченную в фольге с картошкой в духовке, рецепт с фото осилит даже молодая и еще не опытная хозяйка.

    Посмотрите самые разные блюда из рыбы: рецепты с фото простые и вкусные.

    С грибным соусом

    Это более сложный вариант приготовление рыбы в фольге. По факту получится жаркое.

    Зато, блюдо получается сразу вместе с гарниром, хотя и требует немного времени на готовку.

    • 600 граммов речной рыбы, это может быть карась или карп, толстолобик;
    • Четыре картошки;
    • 150 граммов сушеных грибов;
    • Две луковицы;
    • Несколько столовых ложек сметаны;
    • Столовая ложка муки и половинка лимона;
    • 100 граммов твердого сыра, соль и перчик по вкусу.

    Рыбу нужно будет подготовить. Важно брать не очень жирную тушку, чтобы блюдо получилось у нас не только вкусным, но и диетическим.

    Снять чешую, удалить внутренности, жабры и. Тушку промыть, особенно это касается брюшка, положить на бумажное полотенце, чтобы с тушки стекла вся жидкость.

    Грибы на четверть часа замочить, а затем отварить в чистой воде. На рыбе сделать надрезы вдоль хребта, которые посолить, а также положить туда по кружочку лимона (по желанию для запаха и вкуса можно добавить разную травку). Картошку помыть и, не очищая, нарезать крупным кубиком. Смешать с грибами.

    Важно

    Добавить соль и перец в эту массу и выложить ее на дно формы для духовки, смазанной растительным маслом. Сверху выложить рыбу, закрыть все фольгой. Отправить готовиться в духовку при 200 градусах на 30 минут. Готовность проверяется по картофелю.

    Теперь приготовим соус, для чего берется лук.

    Он мелко шинкуется и, традиционно, обжаривается в растительном масле. Муку развести в сметане и вылить все на сковородку. Соусу на сковороде достаточно кипеть 4 минуты.

    Когда картофель станет мягким, фольгу раскрыть и все залить нашим соусом. Готовить в духовке еще где-то 10-15 минут.

    Совет! Чтобы у рыбки при приготовлении в фольге с любыми дополнительными ингредиентами получалась хрустящая аппетитная корочка, фольгу нужно снимать где-то за 10-20 минут до окончания процесса готовки.

    Рыба, запеченная в фольге с картошкой в духовке, рецепты с фото в двух вариантах в этом материале точно вдохновят на кулинарное творчество. Это простое и недорогое сочетание ингредиентов, которое при таком приготовлении играет самыми разными вкусами. Нам остается только пожелать успехов в приготовлении и, конечно, приятного аппетита.

    Источник: http://kolbasa59.ru/blyuda-iz-ryby/karp-s-kartoshkoj-v-duxovke-recepty-s-foto-v-folge

    Карп в духовке с картошкой

    Карп выведен из сазана в Китае, сейчас же он водится в водоемах по всему миру, исключая Южную Америку. В России и Украине тоже можно купить карпа и приготовить из него вкусное блюдо. Мы предлагаем простой домашний вариант, который подойдет для семейного ужина – карп в духовке с картошкой.

    Вкус Инфо Вторые блюда из рыбы / Запеченная рыба в духовке

    • карп весом в 1 кг или немногим больше – 1 шт.;
    • лимон – 0,5 шт.;
    • оливковое масло – 3-4 ст. л.;
    • средние клубни картофеля – 5 шт.;
    • лук репчатый очищенный – 2 шт.;
    • очищенная красная морковь – 1 шт.;
    • листок лавра – 1 шт.;
    • душистый перец горошком – 5-6 шт.;
    • розмарин, меленый мускатный орех, кориандр, фенхель, измельченная сушеная паприка– по щепотке;
    • соль – по вкусу.

    К сведенью: карпа рыбу готовят во многих странах мира.

    Китайское блюдо «карп-хризантема» имеет презентабельный вид: из рыбы удаляют кости, делают надрезы изнутри, выворачивают кожей вовнутрь, на масле обжаривают, после чего она приобретает вид хризантемы. В Болгарии карпа фаршируют орехами и запекают в духовке к Рождеству.

    Немцы и поляки тушат его в пивном соусе, а венгры нашпиговывают копченым салом. Жители Израиля считают его наиболее подходящей для фаршировки рыбой. Начиненный рыбно-грибным фаршем и тушеный в вине карп «а-ля Шамбор» (сагре a la Chambord) – изыск французских кухонь.

    Причем подают его французы с роскошными гарнирами – раками, шляпками шампиньонов и даже деликатесными трюфелями. Австрийская кухня славится карповыми рулетами.

    Как приготовить карпа в духовке с картошкой

    Растолките горошки душистого перца и отправьте к двум ложкам оливкового масла, в него же всыпьте розмарин, мускатный орех, кориандр, фенхель и паприку. Все специи смешайте.
    Нарежьте лимон на тонкие дольки.

    Карпа очистите от чешуи. Вспоров вдоль туловища его брюхо, выпотрошите внутренности, промойте проточной водой. Промокните столовыми салфетками.

    Сделайте в рыбе надрезы поперечными сечениями ножа, посолите, взбрызните соком четверти лимона обмажьте маслом с приправами. В надрезы вставьте дольки лимона.

    Если при потрошении рыбы порвался желчный пузырь, вырежьте части, которые испачканы желчью или натрите их солью. Жабры лучше вырезать ножом, чтобы они не испортили вкус горечью.

    Луковицы и морковь нарубите кубиками и пассируйте на ложке оливкового масла. Когда овощи остынут, нафаршируйте ими брюхо карпа. Туда же положите лавровый листок. Можно добавить и веточку укропа. Хорошо промытые и просушенные картофельные клубни нашинкуйте дольками, смешайте с солью и любимыми приправами, заполните ими пустые промежутки на противне с рыбой.
    Печь карпа нужно примерно 45 минут в духовке при 170 С. Достав рыбу, вытащите из нее укроп и лавр, они уже отдали весь аромат при готовке.

    Источник: http://vkys.info/647-karp-v-duhovke-s-kartoshkoy.html

    Запеченный карп с картошкой

    Дорогие читатели!

    Запекая карп с картошкой, мы экономим время на приготовление и получаем очень вкусную рыбу с гарниром. Карп запеченный в духовке порадует всех своим изумительным вкусом и картошечка также придется по вкусу.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 1 карп (до 1 кг)
    • ½ лимона
    • 1 морковь
    • 8-10 картофелин
    • 4-5 головок лука
    • майонез
    • черный молотый перец
    • приправа для рыбы
    • растительное масло
    • соль

    Карп запеченный в духовке с картошкой

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Карп очищаем от чешуи, удаляем внутренности, промываем его, даем стечь воде.

    Для того, чтобы в приготовленном блюде не чувствовались мелкие кости надрезаем карп с двух сторон от хребта к брюшку, вот так. В результате надрезов мелкие косточки при запекании размягчатся и практически не будут чувствоваться.

    Рыбу солим и перчим по вкусу, обсыпаем приправой для рыбы, все это хорошо втираем в рыбу. Затем обильно смазываем майонезом. Кто не любит соленое, солим аккуратно. Я не солю, мне достаточно майонеза.

    Лимон очень хорошо промываем, разрезаем на дольки. Дольки вставляем в разрезы, а также несколько долек кладем внутрь карпа.

    Морковь чистим, промываем и режем тонкими дольками.

    Совет

    Картофель чистим, промываем, надрезаем его по всей длине, не дорезая до конца, солим, перчим, взбрызгиваем растительным маслом, хорошо перемешиваем, так чтобы соль, перец и растительное масло распределилось по картошке равномерно со всех сторон. В разрезы вставляем морковь. Если картофель очень крупный, для того, чтобы он хорошо пропекся, разрезаем его на две часта вдоль, а только затем делаем надрезы.

    Лук чистим, промываем, режем кольцами.

    Противень смазываем растительным маслом, выкладываем слой лука, если осталась морковь выкладываем ее, затем кладем карпа.

    Вокруг карпа кладем картофелины. Картошки берите столько, сколько уложите вокруг карпа и желательно не очень крупную.  Сверху на карпа выкладываем кольца лука и закрываем фольгой.

    Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем карп с картошкой 60 минут, 30 минут с фольгой и 30 без фольги. Когда снимите фольгу, смажьте картофель растительным маслом.

    Готовность нашего блюда проверяем по готовности картофеля, если он не готов, запекаем дальше. Можно картофель перевернуть и закрыть фольгой.

    Карп с картошкой, запеченный в духовке готов.

    Запеченный карп, вкусная картошечка и легкий овощной салатик, что может быть вкуснее? Ну только если карп, запеченный с овощами.

    Эти два разных блюда объединяются тем, что оба они очень вкусные.

    Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

    Интересные рецепты для вас:

    • Шашлык из скумбрии
    • Скумбрия в томатном соусе
    • Рыба жареная под маринадом

    Источник: https://slabunova-olga.ru/vtory-e-blyuda/ry-bny-e-blyuda/karp-s-kartoshkoj

    Как приготовить карпа в духовке целиком с картошкой?

    Карп – это, пожалуй, одно из самых распространённых и популярных блюд на любом праздничном столе, в особенности если он уже приготовлен с гарниром. Именно по этой причине самым актуальным является вопрос и тема о том, как приготовить карпа в духовке целиком с картошкой, ведь этот вариант блюда заслуживает достойного уважения и порадует своим неповторимыми вкусовыми качествами.

    Если вы хотите, чтобы ваша рыба получилась пряной и ароматной, то её обязательно необходимо нафаршировать. Как правило, для начинки можно использовать абсолютно любые ингредиенты и продукты. Это может быть сыр, грибы, рис, лук, картофель, то есть всё то, что вы больше всего любите.

    Карп, запечённый в духовке с лимонами и картофелем.

      Ингредиенты

    • 1.Карп – 1кг.
    • 2.Соевый соус – 3 ст. ложки.
    • 3.Подсолнечное масло – 2 ст. ложки.
    • 4.Соль и чёрный молотый перец по вкусу.
    • 5.Лимон – 1-2 шт.
    • 6.Картофель – 6 шт.

    В самом начале подготавливаем тушку рыбы к запеканию. Для этого карпа чистим как внутри, так и снаружи, а затем хорошо промываем несколько раз под водой. Также не забудьте обязательно удалить жабры, так как они придадут блюду горький и неприятный вкус и аромат.

    Теперь приступаем к приготовлению специального маринада для рыбы. Берём глубокую миску и смешиваем такие компоненты, как соевый соус с подсолнечным маслом и половинкой сока лимона. Всё вымешиваем до однородной по своему составу смеси и, используя специальную кулинарную кисть, хорошенько смазываем карпа со всех сторон, не забывая и про брюшко.

    Готовим начинку. Для этого вымываем лимон и нарезаем его небольшими по размеру кружочками, которые аккуратно укладываем в брюшке рыбы. Такую тушку, отправляем в холодильник мариноваться на 1 час, а перед отправлением в духовку рыбу можно ещё раз смазать оставшимся маринадом.

    Картофель, который будет располагаться вокруг рыбы, необходимо почистить и вымыть и разрезать на четвертинки или же круглыми ломтиками. Теперь противень устилаем фольгой, которую также следует промазать подсолнечным маслом.

    На фольгу выкладываем картофель, на который располагаем тушку рыбы. Приготовленное блюдо плотно заворачиваем фольгой и отправляем запекаться в разогретую до максимума духовку на 20 минут.

    За 10 минут до окончания фольгу следует снять, чтобы рыба как следует, подрумянилась.

    Карп в духовке с картофелем, сметаной и сыром.

    Для приготовления этого блюда нужны карп, картофель, лук, сметан, сыр и сливочное масло.

    Во-первых, карпа очищаем, потрошим и вымываем.

    Обратите внимание

    Во-вторых, на тушке рыбы необходимо сделать небольшие надрезы, что будет способствовать тому, чтобы мясо и косточки хорошо пропеклись.

    В-третьих, готовим лук и картофель, которые очищаем от кожуры, вымываем и нарезаем тонкими кольцами.

    В-четвертых, приготовление маринада для рыбы, на основе смешивания сметаны и растопленного сливочного масла.

    В-пятых, формируем блюдо. Для этого противень смазываем и укладываем на него немного лука, затем карп, поливаем всё маринадом, потом снова лук и слой картофеля, покрытый натёртым на крупной тёрке сыром.

    В-шестых, блюдо отправляем в разогретую духовку на 40 минут.

    Любого карпа желательно подавать в горячем виде, так он вкуснее и ароматнее.

    Источник: https://woman-time.ru/kulinariya/kak-prigotovit-karpa-v-duhovke-tselikom-s-kartoshkoy/

    Как приготовить карпа в духовке с пошаговым фото рецептом

    Рыбные блюда ничем не уступают по вкусу мясным кулинарным шедеврам. Например, карп, запеченный в духовке, получается сочным и ароматным. Есть множество вариантов его приготовления. Рецепты несложные, но результат – пальчики оближешь.

    Как приготовить карпа в духовке

    Зеркального или обычного карпа можно отварить, пожарить, сделать на пару, но вкуснее всего он получается при запекании. Этот вид готовится под фольгой, в рукаве, зажаривается целым или кусочками. Тушку фаршируют овощами, грибами, специями и приправами, запекают с использованием разных соусов, маринадов. Приготовление начинается с правильного потрошения.

    Как почистить

    1. Сначала рыба хорошо промывается проточной водой.
    2. Далее нужно избавиться от чешуи. Для этого есть простой, но эффективный метод. Карп заливается кипятком на полчаса, потом обрабатывается струей холодной воды.

      Если осторожно провести ножом или вилкой против чешуи, то она будет легко очищаться.

    3. После этого вырезается плавник со спины, распарывается брюшко, удаляется желчный пузырь, печень и другие внутренности.
    4. Удаляются глаза, жабры.

    5. Рыба повторно промывается.

    Сколько запекать­

    Многих интересует вопрос – сколько времени понадобится для запекания? Опытные кулинары рекомендуют готовить рыбу при температуре 180-200 градусов, а продолжительность приготовления зависит от величины и веса тушки. Запеченный карп до килограмма – это 50 минут времени. Рыбный продукт весом 1-1,5 килограмма готовится 60 минут. Крупный карп (3-5 кг) запекается в духовке примерно 2-2,5 часа. Как приготовить рыбное блюдо?

    Первый рецепт запекания карпа в духовке дает шанс сделать очень вкусное, сытное, но низкокалорийное блюдо для всей семьи. Запеченная рыбная тушка с зеленью идеально дополнит весеннее или летнее меню. Стоит натереть карпика белым молотым перцем, он придаст неповторимый аромат и подчеркнет вкусовые качества. А если начинить рыбу зеленью, то можно легко устранить неприятный запах тины.

    • целая тушка – 1, 5 кг;
    • чеснок – 4 дольки;
    • зелень (укроп, петрушка) – по 1 пучку;
    • белый, черный молотый перец, соль – по вкусу;
    • майонез – 2 ст. ложки;
    • подсолнечное масло.
    1. Рыба очищается, из нее удаляются внутренности, она тщательно промывается водой.
    2. Зелень мелко нарезать, соединить с измельченным на терке чесноком.
    3. Карп натирается солью, перцем изнутри и снаружи, фаршируется зеленью с чесноком (как на фото).
    4. Чтобы рыба томилась в собственном соку, она немного смазывается майонезом, сбрызгивается растительным маслом.
    5. Тушка выкладывается на противень, заливается стаканом кипяченой воды.
    6. Запекать 1,5 часа при 180°С.

    Как приготовить в фольге

    Следующий вариант создания вкусного, питательного, полезного блюда – запекание в фольге с овощами и сметаной. Такой обед или ужин можно приготовить в обычный день или угостить друзей на торжество. Для приготовления рыбы понадобятся доступные магазинные продукты. Можно купить зеркального или обычного карпа, вне зависимости от этого блюдо получится аппетитным и нежным.

    • рыба – 1 кг;
    • картофель – 6 шт.;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • морковка – 1 шт.;
    • сметана – пол-литра;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • укроп – 2 пучка;
    • приправы для рыбы, розмарин, соль – по вкусу.
    1. Очищенная рыба натирается специями, приправами. Замариновать тушку на 60 минут.
    2. Картошка отваривается до полуготового состояния, нарезается кружками.
    3. Морковка измельчается при помощи терки, лук мелко шинкуется. Смешиваются с рубленой зеленью, чесноком.
    4. Карп начинить получившейся массой, обильно смазать сметаной со всех сторон.
    5. На противне раскладывается лист фольги, на нее выкладывается картофель, который нужно посолить и тоже сдобрить сметаной.
    6. Сверху располагается рыбная фаршированная тушка, а на нее выкладываются остатки картошки. Продукты заворачиваются фольгой.
    7. Блюдо посыпается мелко порезанным укропом. Запекается 50 минут.

    Как запечь целиком

    Некоторые хозяйки предпочитают зажаривать рыбу кусочками, но и неразделанная тушка получается очень вкусной. Рецепт приготовления рыбы целиком осилит даже кулинар-дилетант. Питательное блюдо относительно быстро готовится и не требует особенных кулинарных умений. Сначала нужно подготовить съедобные компоненты, которые отыщутся в любом супермаркете.

    • главный продукт – 1,5 кг;
    • майонез – 300 г;
    • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
    • соль, перец молотый, приправы – по вкусу;
    • укроп, петрушка – по 1 пучку.
    1. Рыба освобождается от чешуи, внутренностей, хорошо промывается.
    2. Зелень мелко рубится острым ножом.
    3. Тушка щедро натирается перцем, солью, приправами внутри и снаружи. Фаршируется зеленью.
    4. После карп обмазывается майонезом, немного сбрызгивается маслом.
    5. На жаровню, покрытую растительным маслом, выкладывается рыбка. К ней добавляется 200 мл воды.
    6. Запекать 60 минут при температурном режиме 180°С.

    Еще один интересный рецепт, который отлично подойдет для праздничного стола – запекание рыбы в сметане. Рыбная тушка фаршируется свежими грибами, а сверху заливается домашней сметаной. Получается необычайно нежное, аппетитное и ароматное блюдо. Если добавить сыр твердых сортов и грибы, то выйдет просто кулинарный изыск, который никого не оставит равнодушным.

    • тушка – 1 кг;
    • грибы (лучше использовать шампиньоны) – 300 г;
    • сыр – 150 г;
    • густая домашняя сметана – 2 ст. л.;
    • мука – 2 ч. л.;
    • картофель – 4 шт.;
    • соль, молотый белый перец.
    1. Очищенная рыба солится, перчится с наружной и внутренней стороны.
    2. Грибы мелко нарезаются, слегка обжариваются на сливочном масле, закладываются внутрь рыбины.
    3. На противень с растительным маслом выкладывается картошка, нашинкованная тонкими кольцами. Солится, перчится.
    4. Фаршированный карпик располагается сверху.
    5. Блюдо закладывается запекаться 50 минут.
    6. Пока тушка подрумянивается, делается соус. Для этого сметана соединяется с мукой, ставится на медленный огонь. Когда смесь загустеет, снять с плиты.
    7. Рыба заливается готовым соусом, посыпается сыром, измельченным на крупной терке.
    8. Возвращается в духовку на 10 минут.

    С картошкой

    Если нужно быстро приготовить сытный обед, то карп в духовке с картошкой отлично подойдет для этих целей. Результат: вкуснейшая рыбка с ароматным гарниром. Для этого рецепта используется лимон, овощи, приправы. Чтобы получилось нежное мясо, а остальные ингредиенты хорошо пропеклись, стоит точно придерживаться пошаговой технологии приготовления.

    • рыбная тушка – до 1 кг;
    • морковка – 1 шт.;
    • репчатый лук – 5 головок;
    • картофель – 8 шт.;
    • лимон – ½ часть;
    • майонез – 2 ст. л.;
    • специи, приправы – по вкусу;
    • подсолнечное масло.
    1. Поперек тушки делаются надрезы средней глубины. Она натирается специями, приправами, хорошо обмазывается майонезом.
    2. Лимон режется на тонкие дольки, которые вставляются в разрезы.
    3. Морковка шинкуется пластинками.
    4. Картошка чистится, разрезается по всей длине, но не до конца. Перчится, солится, немного сбрызгивается маслом. Картошка фаршируется морковью.
    5. Луковицы режутся кольцами.
    6. Форма для запекания смазывается подсолнечным маслом.
    7. В нее закладывается слой лука, на «подушке» размещается рыба.
    8. Вокруг нее располагается картошка.
    9. Блюдо накрывается фольгой.
    10. Блюдо готовится 60 минут (полчаса под фольгой, полчаса без нее).

    Рыба, разделанная на порционные куски, выходит весьма аппетитной и вкусной. Карп, запеченный с овощами, легко и быстро готовится. Для создания полезного, диетического ужина, понадобится минимальное количество компонентов и немного свободного времени. Для этой методики приготовления нужно запастись не только рыбой, но и картофелем, баклажанами, салатным перцем, томатами.

    • главный продукт – 1 шт.;
    • болгарский перец – 2 шт.;
    • лимон – половина;
    • баклажаны – 2 шт.;
    • картошка – 3 шт.;
    • свежие помидоры – 3 шт.;
    • специи, приправы;
    • майонез.
    1. Карп, очищенный и промытый, разрезается на куски.
    2. Каждая порция обильно натирается солью, перцем, любимыми приправами, которые подходят рыбе.
    3. Кусочки сбрызгиваются лимонным соком, маринуются 60 минут.
    4. Пока карп пропитывается маринадом, баклажаны нарезаются кольцами, посыпаются солью и откладываются на 15 минут. После промываются водой, подсушиваются и немного обжариваются на масле.
    5. Картошка и салатный перец шинкуются небольшими ломтиками.
    6. Противень смазывается растительным маслом. На него выкладываются кусочки рыбы.
    7. Сверху они покрываются тонким слоем майонеза и овощами.
    8. Готовьте 40 минут.

    Фаршированный­

    Порадовать близких людей с помощью вкусной и полезной еды очень просто. Особенно если к столу подается фаршированный карп в духовке. Тушка запекается целиком, предварительно очищается от чешуи, плавников и внутренностей. Она идеально сочетается с грибами, овощами и сметаной. Главное выбрать свежую рыбку, тогда блюдо обязательно получится сочным, сытным и ароматным.

    • рыба – 2 кило;
    • морковка – 1 шт.;
    • лук репчатый – 2 головки;
    • шампиньоны – полкило;
    • лимонка – 1 шт.;
    • сметана – 5 ст. л.;
    • специи, приправы.
    1. Тщательно промытая тушка натирается лимонным соком, специями, приправами со всех сторон. Маринуется 30 минут.
    2. Луковицы режутся полукольцами, морковка измельчается с помощью терки, грибы нарезаются мелкими кубиками.
    3. Овощи и грибы слегка обжариваются на растительном масле.
    4. Тушка изнутри смазывается сметаной, брюшко фаршируется начинкой (овощи + грибы).
    5. На спине делаются надрезы, сверху она заливается сметаной и размещается на противне с маслом.
    6. В разрезы вставляются тонкие дольки лимона (показано на фото).
    7. Запекать блюдо один час.

    Следующий вариант питательного и быстрого блюда – карп в рукаве в духовке. Речная рыба готовится легко, а результат порадует своими вкусовыми показателями.

    Благодаря использованию рукава карпик томится в собственном соку, получается нежным, ароматным. Вдобавок к этому, хозяйке не придется отмывать противень или форму для запекания.

    Для процесса создания полезной пищи нужно небольшое количество компонентов.

    • главный продукт – 2,5 кг;
    • лимонный сок – ½ стакана;
    • сметана домашняя – 2 стакана;
    • соль, черный молотый перец – по вкусу.
    1. Рыба солится, перчится с внутренней и наружной стороны. Сбрызгивается соком лимона, маринуется 15 минут.
    2. Тушка обильно обмазывается сметаной, помещается в рукав.
    3. Приспособление завязывается, выкладывается на противень.
    4. Духовка разогревается до 200 градусов.
    5. Выпекать 40 минут.

    Среди большого ассортимента способов приготовления речной рыбки выделяется запекание в соли в духовке. Данный рецепт относится к максимально легким, имеет низкую калорийность. Специи придадут тушке великолепный аромат, а солевой «панцирь» сделает ее мягкой и сочной. Рекомендуется подавать такое блюдо со сметанным соусом, который выгодно подчеркивает вкусовые качества.

    • тушка­ – 1 кг;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • лимонный сок – 3 ст. л.;
    • каменная соль – 1 ст.;
    • лаврушка – 3 шт.;
    • душистый и черный перец горошком.
    1. Рыба тщательно обмазывается соком цитруса (внутри и снаружи).
    2. Внутрь тушки закладывается чеснок, порезанный кусочками, лавровый лист, перец.
    3. Половина соли высыпается на доску или большое блюдо, сверху располагается карп.
    4. Оставшееся количество соли выкладывается сверху на рыбу, плотно прижимается, равномерно распределяется по ее поверхности. Так же обработать другую сторону.
    5. Тушка выкладывается в сухую жаровню.
    6. Запекать блюдо 15 минут, затем перевернуть карпа и поставить в духовой шкаф еще на 15 минут.
    7. По окончании готовки соль стряхнуть, снять кожицу.

    Зеркальный

    К праздничному новогоднему столу можно приготовить что-то особенное. С ролью необычного и аппетитного ужина справится зеркальный карп в духовке в фольге.

    Блюдо готовится на «подушке» из овощей, получается с красивой подрумяненной корочкой. Гости будут восхищены таким угощением, если сделать блюдо по предложенной ниже рецептуре.

    Перед началом готовки нужно купить ряд доступных продуктов.

    • главный рыбный компонент – 2 кг;
    • лук – 1 головка;
    • морковка – 2 шт.;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • лимон – 1 плод;
    • приправы, специи.
    1. Тушка хорошо натирается специями и приправами, смазывается майонезом и маринуется 1 час.
    2. Лук режется полукольцами, морковь – кубиками. Овощи обжариваются на небольшом количестве масла.
    3. На верхней части рыбины делаются надрезы, в них вставляются кружочки из лимона.
    4. На жаровню равномерно выкладываются овощи, сверху карп.
    5. Готовить 45 минут.

    Секреты приготовления

    Чтобы печеный карп получился действительно вкусным и ароматным, стоит ознакомиться с советами опытных кулинаров:

    1. Не рекомендуется запекать рыбу больше времени, указанного в рецепте, иначе она получится сухой и невкусной.
    2. Чтобы тушка приобрела хрустящую корочку, перед ее натиранием специями и приправами, нужно промокнуть кожу бумажной салфеткой.
    3. В качестве гарнира идеально подойдут картошка, кабачки, баклажаны, томаты и так далее.
    4. Рыба больших размеров чаще запекается по кусочкам, целиком лучше готовить карпиков средних размеров.

    Источник: https://gcook.ru/kak-prigotovit-karpa-v-duhovke-s-poshagovym-foto.html

    Карп, запеченный в духовке в фольге, с картошкой, пошаговые рецепты с фото, видео

    Плавники, жабры и глаза необходимо аккуратно удалить. Если рыбу подержать в кипятке 30 секунд, а затем промыть под проточной водой, то чешуя легко снимется с помощью ложки либо ножа.Чем крупнее блюдо, тем более презентабельно оно смотрится на столе.

    Его подают на длинных овальных тарелках, украшая веточками петрушки, помидорами или морковью. Технологию того, как запечь карпа в духовке целиком, должна знать каждая женщина. Мужчины до безумия обожают рыбалку, но еще больше они любят жен, которые умеют правильно приготовить их добычу.

    Без пошаговой инструкции в этом деле не обойтись.Супруге нужно:

    Перед презентацией следует удалить лавровый лист, а также кусочки чеснока. В приготовленном виде они невкусные, потому что все свои соки отдали остальным продуктам. Запах тины убирают зеленью, которой фаршируют брюшко.

    Белый молотый перец в сочетании с такими продуктами придает угощению неповторимый вкус и аромат.

    К таким царским блюдам стоит подавать вареные овощи, а также ломтики белого, но не черного хлеба. Он имеет ярко выраженный привкус, поэтому будет доминировать над «королем» ужина. Изумительным гарниром всегда считался рассыпчатый рис, сваренный вместе с тертой морковью. Такая рельефная «подушка» из злаковых станет изумительным фоном для блюда.

    В другом рецепте запеченного в духовке карпа хозяйке предлагают в надрезы вложить дольки лимона. В кислой среде любое мясо становится мягче и сочнее. Другим поварам нравится использовать рукав вместо фольги. Для образования золотистой корочки его нужно разорвать за 20 минут до готовности.

    Молочные продукты используют в качестве маринада для того, чтобы создать приятный вкусовой фон. Хотя главной задачей является заправка блюда нежным соусом, многие уделяют особое внимание фаршировке запеченного в сметане карпа.

    Свежие грибы оригинально дополнят эту композицию вкусов, а твердый расплавленный сыр не оставит равнодушным даже привередливых гурманов. Некоторые предварительно поджаривают тушку для образования золотистой корочки. А за это время хозяйка должна успеть:

    Оптимальная температура для такой рыбы – от 190 до 200°С.

    Последовательность технологичных процессов приготовления – это не железное правило. Поэтому одни повара сначала фаршируют рыбу, а потом ее смазываю, другие делают в обратном порядке.

    Результат получится одинаковым. Карп, запеченный в духовке и в фольге, произведет неизгладимое впечатление на гостей. При этом красное вино или коньяк восхитительно пьются с таким угощением.Румяный и златовласый мальчик не хотел помогать выбирать картошку. Но вот пришло время обеда.

    За долю секунды он достал с кармана свою большую ложку. Такой реакции следует ожидать и от гостей, когда они увидят золотистого карпа, запеченного в духовке с картошкой. Для приготовления блюда можно использовать целые корнеплоды. Некоторым нравится нарезать их слайсами либо дольками (по-деревенски).

    А сам процесс включает в себя простые шаги:

    Каждый рецепт запеченного карпа в духовке идет с фото. На нем изображена рыба с золотистой корочкой. Достичь такого результат позволяет специальный соус, которым необходимо смазать поверхность всех продуктов.

    Важно

    В одном случае используют сметану с высоким процентом жирности, а в другом – майонез. Овощи рекомендуют поливать растительным маслом, смешанным с базиликом.

    При подаче на стол к ним важно подать соус из сливок. Массу смешивают с перьями лука и укропа. С такой пастой вкус картофеля стает более выраженным.Сочетание двух разных вкусовых гамм всегда приводит к положительному результату.

    Многим покажется странным, если приготовить в духовке карпа, запеченного и фаршированного яблоками. Неожиданный поворот событий? Сняв первую пробу, удивление станет еще большим. Сочное, мягкое и с нежным привкусом сладости на губах такое филе влюбляет с первого взгляда.

    Ожидать такого результат можно только в том случае, если:

    Блюдо декорируют зеленью. Вокруг рыбки поочередно разлаживают укроп и петрушку. По периметру тарелку украшают плодами кизила. Теперь контрастность выдержана не только во вкусе, но и в цветовой палитре.

    Перья лука и острый перец разнообразят эту необычную презентацию. Многих обескураживает неприглядный вид пустых глазниц. В эти отверстия можно положить бруснику или клюкву.

    После таких рецептов каждая мама захочет порадовать своих любимых карпом, запеченным в духовке. Простой и быстрый процесс приготовления блюда придется по душе многим хозяйкам, а вкус всем членам семьи.

    Источник: http://stroitelstvo21.ru/obzor/12275-karp-zapechennyj-v-dukhovke-v-folge-s-kartoshkoj-poshagovye-retsepty-s-foto-video.html

    Карп с картофелем в духовке

    В преддверии праздников все наши хозяюшки «сбиваются с ног» в поисках новых оригинальных рецептов приготовления привычных блюд. В зависимости от того, чему вы отдаёте предпочтение – мясу или рыбе – и строится всё праздничное меню на день рождения или другое торжество.

    В этот раз мы предлагаем немного по-другому посмотреть на «царь-рыбу» карп. Его можно жарить, варить на пару или запекать в духовке. В качестве основного блюда на Новый год или Рождество, карпа можно запечь сразу с гарниром – например картофелем, либо рисом.

    Вам обязательно выбрать большую или очень большую рыбину, иначе ваши гости будут весь вечер вынимать мелкие косточки, ведь карп достаточно костистая рыба. Но эта проблема решается элементарно, рыба весом от 2х килограмм разбирается достаточно легко. Рекомендуем подавать карпа с гарниром в той же посуде, что и запекать.

    Можно приобрести красивое блюдо с корзиной-подставкой из лозы. Оно очень оригинально и красиво смотрится на столе. Естественно, запекается блюдо без подставки, обратите на это внимание. Размещают в духовке блюдо на металлическую решётку, если таковая отсутствует, постелите на продвинь сначала лист пергамента или фольги.

    Совет

    Приступаем? Рыба с картофелем в духовке — готовим вместе. Для рыбы с картофелем на 4 порции нужно 1,5 часа времени.

    Ингредиенты:- рыба карп – 2,2-2,5 килограмма; — специи к рыбе – 1 столовая ложка; — майонез – 2 столовых ложки; — зелень петрушки – 1 маленький пучок; — картофель – 500 грамм; — лук репчатый – 1-2 головки; — чеснок – 2-3 зубчика; — соль – по вкусу;

    — масло оливковое – 1 столовая ложка.

    Подготавливаем все продукты и посуду для запекания карпа с картофелем в духовке. Специи к рыбе лучше приобрести уже смешанными.

    Рыбу очень хорошо промойте, придерживая за хвост, снимите шелуху, разрежьте брюшко, удалите все внутренности и плёнку. Жабры вычистите и промойте.

    Подготовьте для рыбы соус, для этого смешайте майонез (можно заменить сметаной), натёртый на крупной тёрке чеснок и мелко нарезанную зелень кудрявой петрушки.

    Картофель очистите от кожуры, хорошо промойте и нарежьте пластинами, толщиной 3-4 миллиметра. Репчатый лук избавьте от шелухи, нарежьте полукольцами.

    Дно формы для запекания смажьте растительным маслом. Распределите по блюду рыбу, картофель и лук удобным способом, не забывайте о визуальном эффекте – праздничное блюдо должно выглядеть очень красиво. Картофель присолите сверху по вкусу и смажьте таким же соусом, что и рыбу.

    Запекайте рыбу с гарниром (картофелем) в духовке в течение одного часа при температуре 180-190 градусов в духовке. Первые 40 минут можно накрыть блюдо фольгой, а затем снять и дать рыбе и картошке подрумяниться. Готовность проверяйте зубочисткой.

    Подавайте карпа с картофелем с белым вином и чёрным хлебом.

    Источник: https://resept-shagi.ru/blog/43773260158

    Ссылка на основную публикацию